Tarta de queso de S. Valentín
Una tarta un poco atípica para S. Valentín... a mi hijo no
le gusta la mermelada de frutos rojos así que el corazón está cubierto a medias
y parece estar roto, pero en fin... el amor es todo esto y mucho más.
St. Valentine's cheese cake
It's not the typical S.Valentine's cake ... as long as my son doesn't like red fruit jam the heart is half-covered with it and looks "broken", but well ... love is all that and much more.
Los ingredientes Ingredients
* 125 gr. mantequilla * 4,5 oz of butter
* 250 gr. de galletas * 8,5 oz of cookies
tipo Maria MarieLu type
* 9 cucharas de azucar * 9 tablespoons of
blanco white sugar
* 3-4 huveos * 3-4 eggs
* 200 gr de queso * 7 oz of
* 3-4 huveos * 3-4 eggs
* 200 gr de queso * 7 oz of
Mascarpone Mascarpone cheese
* 200 gr de queso * 7 oz of
Filadelfia Philadelphia cheese
* 200 gr de queso * 7 oz of
Filadelfia Philadelphia cheese
* 200 ml de nata * 7 fl oz of cream
* 100 ml de leche * 3,5 fl oz of milk
* 100 ml de leche * 3,5 fl oz of milk
* 1 cuchara de azucar * 1 teaspoon of
de vainilla vanilla sugar
* 1/2 limon - la * 1/2 lemon - the
ralladura lemon zest
* 200 gr. de mermelada * 7 fl oz of
de frutos rojos raspberry or strawberry jam
ralladura lemon zest
* 200 gr. de mermelada * 7 fl oz of
de frutos rojos raspberry or strawberry jam
Paso a paso Step by step
1. Precalentar el horno 1. Preheat oven to 375ºF
a 180ºC
2. Triturar las galletas y 2. Smash the cookies and mix
2. Triturar las galletas y 2. Smash the cookies and mix
mezclar con la matequilla with the melted butter until
fundida hasta conseguir una obtaining a homogeneous mixture.
masa homogenea.
fundida hasta conseguir una obtaining a homogeneous mixture.
masa homogenea.
triturar las galletas
smash the cookies
mix with the butter
mezclar con la matequilla
3. Extender en el fondo de 3. Extend it at the bottom
un molde desmontable of a springform pan pressing
presionando suavemente y gently and bake for 5-8
hornear 5-8 minutos. minutes.
4. Batir con batidora los 4. Process the eggs, the sugar,
huevos, el azucar, los quesos, the cheeses, the cream, the milk
la nata, la leche y los aromas and the aromas with a blender
la nata, la leche y los aromas and the aromas with a blender
hasta coseguir una mezcla until obtaining a homogeneous
homogenea. Verter sobre la mixture. Pour over the baked
masa de galletas horneada. cookies-butter mix.
7. Hornear 20-30' /o hasta que 7. Bake for 20-30' /or until a
al pinchar la tarta en el toothpick inserted into the
centro con un palillo de dientes center of the cake comes out
sale seco/. Enfriar y desmoldar. dry/. Cool up and serve.
Se puede cubrir con mermelada Optionally you can cover the
de frutos rojos o servir sola. cake with some raspberry jam.
Apto para ovo-lacto vegetarianos
Suitable for ovo-lacto vegetarians
Suitable for ovo-lacto vegetarians
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